서울 강남구의 조선 팰리스 호텔 36층에 위치한 이타닉 가든은 현대 한식 파인 다이닝 레스토랑으로, 미식가들에게 특별한 경험을 제공합니다. 이곳은 단순한 식사가 아닌, 예술이 되는 음식을 지향하며, 서울의 미식 문화를 선도하고 있습니다.
이타닉 가든의 이름과 의미
이름의 유래
이타닉 가든(Eatanic Garden)은 ‘Botanic Garden(식물원)’의 어근에 ‘Eat(먹다)’와 ‘식(食)’의 의미를 더한 합성어입니다. 이 이름은 음식이 단순한 섭취 행위가 아니라, 예술적인 경험임을 나타냅니다.
철학과 비전
손종원 셰프는 이타닉 가든의 총괄 셰프로, 전통 한식의 깊이와 서양 조리 기법을 조화롭게 결합하여 독창적인 요리를 창조합니다. 그는 “기억에 남는 한 끼가 사람의 감정을 바꿀 수 있다”는 철학을 바탕으로, 계절과 지역의 신선한 재료를 활용해 정성을 다한 요리를 제공합니다.
이타닉 가든의 미슐랭 성과
미쉐린 스타
이타닉 가든은 2022년 미쉐린 가이드 서울에서 1스타로 등재되었으며, 2023년부터 2025년까지 4년 연속으로 미쉐린 1스타를 유지하고 있습니다. 또한 2025 아시아 50 베스트 레스토랑에서 25위에 진입하며, ‘하이스트 뉴 엔트리 어워드’를 수상했습니다. 이는 이타닉 가든의 뛰어난 음식 품질과 서비스가 국제적으로 인정받았음을 보여줍니다.
독창적인 다이닝 경험
이타닉 가든은 제철과 철학을 중심으로 한 메뉴를 제공하며, 일반적인 메뉴판 대신 일러스트로 그려진 엽서 형태의 메뉴를 통해 시각적인 즐거움을 더합니다. 오픈 키친 구조로 셰프의 조리 과정을 눈앞에서 관찰할 수 있어, 음식의 탄생 과정을 더욱 특별하게 체험할 수 있습니다.
운영 및 예약 정보
운영 시간
- 운영 요일: 수요일 ~ 일요일 (월·화 휴무)
- 점심: 12:00 ~ 14:30
- 저녁: 18:00 ~ 22:00
- 예약 필수: 전화 예약 (☎ 02-727-7610)
드레스 코드 및 유아 입장
- 드레스 코드: 비즈니스 캐주얼 (슬리퍼, 남성 반바지, 트레이닝복 등 제한)
- 유아 입장: 8세 미만 입장 제한
추천 포인트
- 특별한 기념일: 중요한 순간을 기념하기 위한 완벽한 공간
- 현대 한식의 진수: 서울에서 경험할 수 있는 감각적인 현대 한식
- 한국 식재료의 새로운 해석: 전통 재료를 활용한 참신한 요리
- 미쉐린 가이드의 품격 보장: 국제적으로 인증된 레스토랑
- 셰프의 철학이 담긴 요리: 손종원 셰프의 진정성이 느껴지는 요리
자주 묻는 질문
이타닉 가든은 어떤 종류의 음식을 제공하나요?
이타닉 가든은 현대 한식 파인 다이닝 레스토랑으로, 전통 한식의 요소를 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 제공합니다.
예약은 어떻게 하나요?
전화 예약이 필수이며, 예약은 운영 시간 내에 가능합니다. 전화번호는 02-727-7610입니다.
드레스 코드는 무엇인가요?
비즈니스 캐주얼로, 슬리퍼, 남성 반바지, 트레이닝복 등은 제한됩니다.
유아 입장은 가능한가요?
8세 미만의 유아는 입장이 제한되니 참고하시기 바랍니다.
이타닉 가든의 운영 시간은 어떻게 되나요?
이타닉 가든은 수요일부터 일요일까지 운영되며, 점심은 12:00부터 14:30까지, 저녁은 18:00부터 22:00까지입니다.
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